Ресторан Хаш
Телефон ресторана:
(343) 356-50-06
Ресторан Хаш Вконтакте Ресторан Хаш Facebook Ресторан Хаш instagram

Меню

Холодные закуски и салаты Выход, гр Цена
Ассорти из свежих овощей (огурцы, помидоры, перец, редис, зелень) 270/30 240р.
Ассорти из свежей зелени (лук, укроп, петрушка, тархун, базилик, кинза) 120 220р.
Сациви из рыбы (филе трески в соусе из грецких орехов со специями) 170 250р.
Сациви из курицы (куриное филе в соусе из грецких орехов со специями) 170 250р.
Сациви из баклажан (рулетики из баклажан, фаршированные грецкими орехами со специями) 185/2 290р.
Баклажаны Глэхури  - рулетики из жареных баклажан с начинкой из подпеченных на мангале овощей и зелени 200 280р.
Мясное ассорти (рулет куриный с орехами, бастурма, суджук, язык отварной) 280/5 650р.
Ассорти домашних сыров - сулугуни, сулугуни копченый, имеретинский. 240/30/20/2 370р.
Сулугунис рулети (рулетики из сыра сулугуни, творога, чеснока и зелени) 180 270р.
Аджапсандал (тушеные баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук, зелень) 200 280р.
Ассорти из маринованных овощей (маринованный чеснок, капуста по-грузински, перец острый стручковый, зеленые помидоры, огурцы малосольные, джонджоли) 280 250р.
Джонджоли 100 130р.
Мужужи - грузинский холодец из свиных ножек со специями и свежей зеленью. 300 220р.
Цахтон - традиционная закуска из телячьего языка, со сметаной, чесноком и свежей зеленью. 150 290р.
Семужка с/соленая с лимоном и маслом  100/20/30/20/2 360р.
Салат-микс с семгой слабой соли и сыром сулугуни (помидоры, огурцы, семга слабосоленая, листья салата, сыр сулугуни, красный лук, маслины, азиатская заправка) 280 330р.
Салат из свежих овощей и баклажан по-грузински (помидоры, огурцы, болгарский перец, жареные баклажаны, листья салата) 230/3 270р.
Салат "Греческий" (листья салата, помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины, творожный сыр и ароматная заправка) 250/30 280р.
Салат "По-кахетински" (куриное филе, томаты, свежие огурцы, болгарский перец, сыр сулугуни и свежая зелень, заправляется майонезом)  220 280р.
Салат "Картли" (отварная говядина, жареные баклажаны, морковь, сыр сулугуни, свежая зелень, грецкие орехи и зерна граната, заправляется майонезом) 200/10 290р.
Салат "Сидедрис Эна" (телячий язык, сыр сулугуни, красный виноград, свежий огурец и зелень, заправляется майонезом) 220/2 320р.
Салат "По-месхетински" (отварной говяжий язык, свежие помидоры, сладкий перец, черемша, имеретинский сыр и ароматная заправка) 210 320р.
Салат из свежих овощей с жареным сыром (микс из листьев салата, свежий помидор, сладкий перец, адыгейский сыр, зелень, соус на основе оливкого масла) 270 290р.
Айран - кисломолочный напиток, приготовленный по грузинскому рецепту. 250 90р.
Мацони - домашний йогурт по традиционному грузинскому рецепту. 200 90р.
Мучные изделия
Хачапури по-имеретински - традиционная грузинская лепешка с сыром. 450 340р.
Хачапури по-аджарски - открытая лодочка с домашним сыром и яйцом 300 320р.
Хачапури по-мегрельски с двойным сыром. 500 360р.
Хачапури по-горски - с начинкой из сыра с тархуном и мятой, на мангале. 230 310р.
Кутабы - плоские пирожки из тонкого теста.
с мясом 65 120р.
с зеленью 60 120р.
с сыром 80 120р.
Чебуреки с сочной начинкой из свинины и говядины. 200 280р.
Мхлавана -  лепешка с  имеретинским сыром, шпинатом и зеленью. 300 310р.
Кубдари - грузинский пирог с начинкой из свинины и говядины с грузинскими специями. 300 310р.
Лаваш (домашний грузинский хлеб) 200 80р.
Осетинские пироги
Пирог Осетинский с мясом 900 650р.
Пирог Осетинский с картофелем и сыром 900 450р.
Пирог Осетинский с капустой и мясом 900 450р.
Пирог Осетинский с картофелем и грибами 900 450р.
Пирог Осетинский с капустой 900 350р.
Горячие закуски
Аджапсандал с мацони и мятой  200/50 290р.
Грибы, запеченные с сыром сулугуни на кеци. 180 240р.
Грибы, запеченные с зеленью и чесноком  на кеци. 180 240р.
Шампиньоны, жаренные с луком и свежей зеленью на кеци. 180 260р.
Лобио из красной фасоли по традиционному рецепту с корнем сельдерея, репчатым луком и зеленью. 200 220р.
Сыр сулугуни жареный на кеци 200 240р.
Сыр сулугуни в виноградных листьях с медовым соусом 140/50 290р.
Ананури - слойка из томатов и имеретинского сыра, запеченная на кеци. 230/3 270р.
Долма со сметанно-чесночным соусом:
овощная 150/50 190р.
из говядины и свинины 150/50 250р.
из баранины 150/50 250р.
Супы
Наваристый суп из баранины с крупно нарезанными овощами и свежей зеленью. 700 460р.
Харчо - острый, наваристый суп из говядины с рисом.  300 330р.
Традиционный Хаш - густой суп из говяжьих ножек. Традиционное любимое блюдо народов Кавказа. Подается с мелконарезанным чесноком и рюмкой водки. 300 340р.
Крем-суп Хаш. Традиционное любимое блюдо народов Кавказа. Подается с мелконарезанным чесноком и рюмкой водки. 300 340р.
Цицила чихиртма - наваристый куриный суп с легкой кислинкой. 300 290р.
Солянка по-грузински - отварная говядина, сервелат, сосиски, ветчина, репчатый лук, маринованные огурцы, томатная паста, лимон, маслины, сметана, зелень и грузинские специи. 280/50 340р.
Дюшбара - легкий куриный бульон с маленькими пельмешками из баранины, томатами и зеленью. 300 290р.
Пити по-азербайджански из бараньего мяса и гороха нут с мятой. 300 300р.
Буглама - наваристый суп из баранины с баклажанами, болгарским перцем, помидорами, картофелем, зеленью и грузинскими специями. 140/300 360р.
Армянский спас - суп на домашнем мацони с рисом, тефтелями из баранины и зеленью. 300/80 270р.
Овдух - холодный летний суп на домашнем мацони с отварной говядиной, картофелем, редисом, свежим огурцом, отварным яйцом и зеленью. 300 280р.
Горячие блюда
Купаты по-мегрельски -жареные домашние колбаски из рубленой свинины и говядины. 300/50 460р.
Хинкали из свинины и говядины. 320 310р.
Цыпленок тапака с ароматными специями, свежей зеленью и томатным соусом. за 100 гр 190р.
Кучмачи  - жареные куриные потрошки с луком, свежей зеленью и грузинскими специями. 250/5 340р.
Кучмачи из бараньих потрошков - жареные бараньи потрошки с луком, чесноком, грузинскими специями и зернами граната. 240 360р.
Тушенные бараньи ребрышки в луковом соусе с ароматными специями и свежей зеленью. 350 330р.
Чахохбили - кусочки курицы, тушеные с луком, помидорами и свежей зеленью. 270/5 320р.
Чакапули - кусочки баранины, тушеные в собственном соку с плодами ткемали, грузинскими специями и свежей зеленью. 250/10 390р.
Чашушули - мякоть говядины, тушеная с луком, свежей зеленью и специями. 280/5 450р.
Нежные бараньи язычки с кизиловым соусом в тонком лаваше со свежими овощами 120/50/50/75 550р.
Говяжий язык на гриле с брынзой и свёклой 140/165 550р.
Харчо с орехами - кусочки говядины, тушеные с луком, помидорами, свежей зеленью и грецкими орехами. 270 340р.
Перепела тапака с ароматными специями, свежей зеленью и томатным соусом. 130/160 430р.
Цыпленок по-чкмерски - кусочки обжаренного цыпленка, тушеные в сливочном соусе с чесноком и ароматными травами на кеци. 250 450р.
Буглама рыбная - кусочки кефали, обжаренные в панировке и  тушеные с луком, томатами, свежей зеленью и грузинскими специями. 200/250 550р.
Кефаль жареная в  панировке с луком . Подается с гранатовым соусом. 200/100/100 550р.
Кефаль жареная в хрустящей панировке. Подается с гранатовым соусом. 200/100/70 540р.
Камбала жареная. Подается с гранатовым соусом. за 100 гр 200р.
Запеченый говяжий язык с картофелем. Отварной говяжий язык, картофель, сыр, сметанно-чесночный соус, специи, зелень. Подается с лавашом. 400/80 540р.
Курица по-староармянски. Мякоть курицы, виноградные листья, соус на основе мацони, сливок, яиц, муки, чеснока. Посыпается тертым сыром и зеленью. Подается с тонким армянским лавашом 300 420р.
Треска по-еревански. Филе трески, виноградные листья, сливочное масло, тархун, специи, армянский лаваш 200/50 350р.
Шашлыки и Люля
Ассорти шашлыков на мини-мангале со свежими овощами, томатным соусом и тонким лавашем (3 вида на выбор): 390/370  
шашлык из свиной шеи 130 890р.
шашлык из свиной вырезки 130
шашлык из свиных ребрышек 130
шашлык из мякоти баранины 130
шашлык из телятины 130
шашлык из курицы 130
люля-кебаб из баранины 150
люля-кебаб из свинины и говядины 150
люля-кебаб из курицы 150
Шашлыки:
Все шашлыки подаются в тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком, свежей зеленью и томатным соусом.    
Шашлык по-кавказски ( шашлык из свиной шейки, шашлык из говяжей вырезки, шашлык из мякоти баранины. Шашлыки обжариваются в свиной жировой сетке. Подается с зеленью, красным луком, зернами граната, томатным соусом и тонким лавашем) 240/90/10/55/50 790р.
из мякоти баранины 180/200 480р.
баранина на кости за 100 гр 300р.
из бараньих сердечек 180/200 360р.
из бараньей печени 180/200 320р.
из бараньих семенников 180/200 345р.
из телячьей мякоти 180/200 510р.
из мякоти индейки 180/200 450р.
из свиной шейки 180/200 430р.
из свиной вырезки 180/200 440р.
из свиных ребрышек 180/200 370р.
из свинины на косточке за 100 гр. 240р.
из мякоти курицы 180/200 330р.
из куриных сердечек 180/200 270р.
из лосося 150/150 590р.
форель гриль за 100 гр 220р.
шашлык из овощей (баклажаны, кукуруза, перец, цукини,томаты) 250/5 290р.
кукуруза в початках 200 230р.
Люля- кебаб:
Все люля подаются в тонком лаваше с маринованым луком, свежими овощами, свежей зеленью и томатным соусом.
Люля – кебаб по-Хевсурски  160/190 430р.
люля-кебаб из баранины 160/190 430р.
люля-кебаб из свинины и говядины 160/190 385р.
люля-кебаб из свинины и говядины с сыром сулугуни 160/190 385р.
люля-кебаб из птицы 160/190 290р.
люля-кебаб из картофеля 160/190 170р.
люля-кебаб по-Бакински  из картофеля с курдюком и сыром сулугуни 160/190 195р.
Банкетные блюда
Поросенок тапака - поросенок запеченный с традиционными грузинскими специями. Подается со свежими овощами и зеленым луком. 1 кг 2400р.
Баранья нога Шемцвари - целая нога молодого барашка, томленая с грузинскими пряностями. Подается со свежими овощами, свежей зеленью и соусами. 1 кг 3200р.
Соусы
Чесночный 50 30р.
Сметанно-чесночный 50 60р.
Ткемали 50 60р.
Аджика 50 60р.
Нар-шараб (гранатовый) 50 80р.
Томатный 50 60р.
Кизиловый 50 70р.
Сацибели 50 60р.
Хрен 50 50р.
Горчица 50 30р.
Фрукты
Виноград за 100 гр 70р.
Гранат за 100 гр 90р.
Яблоки за 100 гр 50р.
Мандарины за 100 гр 50р.
Апельсины за 100 гр 50р.
Груши за  100 гр 50р.
Десерты
Пахлава бакинская 60 180р.
Домашняя чурчхела 100 200р.
Восточные сладости - печенье из песочного теста с курагой и инжиром, армянская гата, чурчхела.  25/35/100 210р.
Чизкейк 120/30 220р.
Медовый торт 120 190р.
Торт Эстерхази 100 180р.
Шоколадно-трюфельный торт 100 180р.
Эклер (ванильный, шоколадный) 60 80р.
Конфета (в белой или темной глазури) 30 50р.
Мацони с тутовым вареньем 250 160р.
Мацони с медом  250 150р.
Мороженое с грецким орехом 150/30 210р.
Мороженое с топпингом 150/30 210р.
Варенье в ассортименте из : кизила, фейхоа, грецкого ореха, инжира, белой черешни. 50 70р.
Домашний мед 50 60р.
Топпинг на выбор 30 50р.
Грецкий орех 30 50р.

Все статьи

Корзина



Корзина пуста


Ресторан кавказской кухни «Хаш»
8 Марта, 46, ТРЦ «Гринвич», 3-я очередь, 3 уровень
(343) 356-50-06

Часы работы: 11:00 - 00:00
Разработка сайтов
в Екатеринбурге D1.RU